Корзина
50 отзывов
Надежный продавец Prom.ua
+380
63
067-82-31
+380
96
808-82-92
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Сервис по продаже кофе свежей обжарки

Свежая обжарка – так ли это важно?

Свежая обжарка – так ли это важно?

В среде кофейных профессионалов золотым стандартом считается использование свежего обжаривания зерна. Почему этому моменту уделяется так много внимания?

Украинский кофейный рынок начал развиваться  лишь с обретением независимости, что на практике означало сильное отставание кофейной культуры от западной. Потребитель долгое время отдавал предпочтение растворимому продукту и на формирование новых привычек производители потратили много усилий.  Это был первый важный шаг к пониманию кофе как продукта. Следующим шагом должно стать осознание того, что настоящий кофе – только свежеобжаренный.

Разберем на простом примере. Не секрет, что одна из самых вкусных выпечек производится во Франции, и конечно же, чтобы ощутить этот вкус, необходимо туда съездить. Французские булочки невозможно доставить украинскому потребителю, так как по дороге они испортятся. Кофе в этом плане напоминает выпечку. Чтобы напиток раскрылся на все 100%, он должен быть приготовлен из свежеобжаренного зерна. Обжаренный продукт, который месяцами , а то и годами лежит на складе теряет практически все свои ароматические и вкусовые свойства. Что интересно, это касается абсолютно всех сортов, в том числе и элитных. Возьмите самую дорогую пачку кофе, положите ее храниться на 6-12 месяцев и вы гарантированно его испортите.

Еще каких-то 5-7 лет назад производителей, занимавшихся обжариванием, было не так много, сейчас же у потребителя есть возможность попробовать абсолютно всё – от коммерческих эспрессо-смесей до кофе уровня cup of excellence.  Такое богатство выбора обусловлено появлением кофейных фестивалей, популяризацией в соцсетях и прессе альтернативных методов заваривания, а также тем, что в крупных городах практически каждая хорошая кофейня стала работать на свежем зерне, часто даже собственного производства.

заваривание методом "пуровер"

 

Миссией coffeeinukraine.com мы видим создание интернет-магазина свежеобжаренного кофе национального производителя. Такой продукт Вас не разочарует, он принесет много новых вкусовых ощущений. Отличной Вам чашки кофе!

интернет-магазин coffeeinukraine.com

Предыдущие статьи
  •  Гид по обжариванию кофе
    Гид по обжариванию кофе
    Приготовление превосходной чашки кофе строится на трех основных компонентах : качественное кофейное зерно (зеленый кофе), правильная обжарка и приготовление. Остановимся на втором компоненте – обжарке.
    Полная версия статьи